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时间:2025-05-28 15:08:31 作者:【新思想引领新征程】向“新”而行 以“新”提质 中国经济新动能澎湃 浏览量:61121

  俗话说“无糖不成年”。冻米糖几乎是江南地区的春节必备,相传已有两百多年的生产历史,以“江南小切”而出名。

  据悉,浙江省金华市婺城冻米糖制作技艺代表性传承人章卫星告诉记者,冻米糖制作周期要近一年,先晒红薯、土豆、年糕等辅料,再榨红糖、收白糖,天气刚一冷下来,便开始支锅熬糖浆、拌米花,酥脆的冻米糖一直要卖到来年春天。(董易鑫 王宇鹄)

责任编辑:【罗攀】

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